单项选择题
被著名美食家萨瓦兰称为“禽中之后，王者之禽”的是（）
A.布雷斯鸡B.波尔多鸡C.阿尔卑斯鸡D.亚平宁鸡
单项选择题 对鸡进行出肉加工时，需要使用的刀具是（）
单项选择题 在禽类中，属于浅色肉（也称白肉）的是（）
单项选择题 著名西餐菜肴虾肉酿鱼卷是（）传统名菜。
