多项选择题
为防止鲜蛋的变质，运输过程中要注意（）。
A.避免污染 B.安全行驶 C.避免蛋壳破损 D.慢速行驶
多项选择题 面粉中脂质容易因（）水解酸败。
多项选择题 平时膳食中要提供足够量的（）确保有价值的营养。
单项选择题 （）不是食物中毒的特征。
