单项选择题
食品中常见的有机酸很多,通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸()
A、苯甲酸 B、酒石酸 C、醋酸 D、山梨酸
单项选择题 测定总挥发酸的时候,因一部分酸是以结合态的形式存在,通常我们加入()使结合态的挥发酸离析。
单项选择题 乳粉酸度测定终点判定正确的是()
单项选择题 测定灰分时,应先将样品置于电炉上炭化,然后移入马沸炉中于()中灼烧。