单项选择题
蛋糕的夹层制作时，取一片蛋糕坯放置于转盘中央，取适量的淡奶油抹在蛋糕坯上，（）
A.左手按住转盘，右手握住抹刀进行涂抹B.右手转动转盘，左手握住抹刀进行涂抹C.左手转动转盘，右手握住抹刀进行涂抹D.以上都不是
单项选择题 蛋糕坯夹层制作时，馅料（）。
单项选择题 果酱是蛋糕夹层的常用原材料，它是由等量的（）和去皮的水果一起加热熬而成的。
单项选择题 淡奶油是牛奶的提取物，因而具有（），其价格往往比植物奶油高。
