单项选择题 果酱是蛋糕夹层的常用原材料，它是由等量的（）和去皮的水果一起加热熬而成的。

单项选择题 淡奶油是牛奶的提取物，因而具有（），其价格往往比植物奶油高。

单项选择题 采用手工分层方法时，锯齿刀应保持水平状态，切的蛋糕片要（）。