单项选择题 茶人三部曲《南方有嘉木》、《不夜之侯》、《筑草为城》的作者是（）。

单项选择题 茶树鲜叶色泽基本上是绿色的，原因在于鲜叶中含有大量的（）类色素物质。

单项选择题 绿茶中检测出的香气超过300种，其中一部分是鲜叶中保留下来的，而大多数是在（）过程中形成的。