单项选择题
在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、()及各式甜汁等。
A、杏仁面 B、果酱 C、糖浆 D、鲜水果丁
单项选择题 制作出来的木司成品要求:形态完整、()、口味香甜。
单项选择题 泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度为200℃左右,时间约为15~25分钟,烘烤至(),内部成熟为止
单项选择题 下列因素不属于影响硬质面包成熟的主要因素的是()。