填空题
世界饭店的发展可以分为（）时期、（）时期、（）时期和（）时期。
古代客栈 ；豪华饭店 ；商业饭店 ；现代饭店
填空题 饭店根据计价方式可以划分为不同的类型，（）饭店的客房价格仅包括房租；（）饭店的客房价格包括房租及美式早餐；（）饭店的客房价格包括房租及一日三餐的费用。
填空题 饭店管理的五大基本职能是（）、（）、（）、（）和（）。
填空题 在科学管理阶段，美国的（）被誉为“科学管理之父”，他提出了一整套的科学管理思想，从而开创了科学管理的新纪元。
