填空题
()是蛋白质的基本*单位,也是()后的最终产物。
氨基酸;消化
单项选择题 豆芽生长中禁止使用()
单项选择题 豆腐中(),含量比牛奶高。
单项选择题 大豆中的抗胰蛋白酶因加热不充分并未被彻底破坏,故其蛋白质的消化率仅有()。