问答题
蛋白质互补原则和理论依据是什么？
原则：（1）食物的生物学种属越远越好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好。
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问答题 常见的烹饪方法与营养素损失因子关系是什么？
问答题 编制一中学560名学生（平均年龄14岁）的一份午餐食谱，并进行调整和评价。
问答题 食谱评价的基本方法是什么？
