单项选择题 大麦的蛋白质和脂肪含量比小麦低，一般（）使用，常用于做汤。

单项选择题 粳米色（），透明或半透明，米质紧密，硬度大，不易碎。

单项选择题 表皮是大米的最外层，主要由纤维素、半纤维素和（）构成。