判断题 涩味不属于味觉，是舌面和口腔黏膜受到刺激而产生的感觉。

判断题 在世界上最早承认的味觉，是甜、咸、酸、苦、鲜五种，又称基本味觉。

判断题 老白干酒的香味成分以乙酸乙酯为主体香气。