多项选择题
按照蛋白酶反应的最适pH 值，分为（）。
A.酸性蛋白酶B.中性蛋白酶C.碱性蛋白酶D.嗜酸性蛋白酶E.嗜碱性蛋白酶
多项选择题 蛋白酶的产物为（）。
多项选择题 白酒曲的原料有（）等粮食。
多项选择题 制曲原料需要测定的指标有（）。
