单项选择题
牛乳可提高面点制品的(),改善主坯的性能。
A.营养价值 B.使用价值 C.起酥性 D.弹性
单项选择题 用酵母发酵,温度在()度以下,不超过1小时,面坯不会产酸,不必加减中和。
单项选择题 甲醇的致人死亡量为()毫升。
单项选择题 糯米粉与粳米粉掺合使用,糯米占()为宜。