判断题
食品安全管理的关键是看各项制度是否得到切实有效地执行。
正确
判断题 餐饮业食品加工制作过程中,最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。
判断题 抹布应采用浅色布料制作。
判断题 毒饵应由受过特别培训的人使用,严防对食品的污染。