单项选择题
零餐服务中,开餐前要了解和熟悉()。
A.当日天气 B.当日菜单 C.当日客人 D.当日酒水
单项选择题 西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放,但在第一次摆放时,每位客人不得超过()餐具。
单项选择题 西餐饮具的摆放规则是()。
单项选择题 餐台分菜的方式包括()两种。