单项选择题
调制化学膨松面坯时，面团发酵过度会导致（）。
A.成品塌陷B.成品过硬C.成品发黄D.成品有异味
单项选择题 化学膨松面坯调制时，若要使成品口感更酥脆，可（）。
单项选择题 以下哪种原料在化学膨松面坯调制中能增加面团的甜味？（）
单项选择题 化学膨松面坯调制过程中，若出现面团粘手，应（）。
