单项选择题
化学膨松面坯调制时,若要使成品口感更酥脆,可()。
A.增加油的用量B.减少油的用量C.增加水的用量D.减少水的用量
单项选择题 以下哪种原料在化学膨松面坯调制中能增加面团的甜味?()
单项选择题 化学膨松面坯调制过程中,若出现面团粘手,应()。
单项选择题 调制化学膨松面坯时,为使面团更蓬松,可()。