判断题 维生素B2在氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代谢中均起重要作用。

判断题 如果机体维生素与矿物质摄入减少和或流失增加，将会导致相应营养素的缺乏症状，从而导致运动能力下降。

判断题 酪蛋白具有消化吸收快、吸收完全、吸收率高、低脂肪与低胆固醇等特点，是运动人群运动后补充蛋白质的理想来源。