单项选择题
（）直接关系到品牌效应的确立，它是对菜单直接推销作用的强有力支持。
A、菜肴品种 B、菜肴价格 C、烹调方法 D、菜肴名称
单项选择题 中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
单项选择题 餐厅插花用花时一定要对接待客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。
单项选择题 客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供头盘菜。（）
