单项选择题
菌落总数的食品卫生学意义是（）。
A.食品受到粪便污染的标志 B.食品发生轻度腐败变质的标志 C.食品受到致病菌污染的标志 D.食品清洁状态的标志 E.食品失去食用价值的标志
单项选择题 表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。
单项选择题 奶超高温巴氏消毒的目的之一是（）。
单项选择题 患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）。
