单项选择题
几何图案冷菜的拼摆中，尽量避免（）的原料拼摆在同一冷菜中。
A.带卤汁 B.相同口味 C.不同口味 D.相互串味
单项选择题 菜肴的（）必须符合当地大多数人的味觉习性的需要。
单项选择题 猪肠的正确清洗方法是盐醋搓洗法和（）结合进行的。
单项选择题 下列不属于红焖菜使用的调料是（）。
