单项选择题
新鲜果蔬冰冻后容易枯萎，这是因为（）
A.自由水和结合水都冻结成冰块，果蔬无法利用水分B.呼吸作用突然增加，热量剧增导致C.自由水在冰冻时产生冰晶，破坏了果蔬的细胞结构D.结合水结冰后变成了自由水，细胞失去了维持其结构的结合水
单项选择题 为了保存种子，一般要将种进行适当的干燥，其目的是为了减少（）
单项选择题 微生物孢子得以在很低的温度下保持生命力的原因是因为有（）的存在。
单项选择题 水分活度的生物学意义是（）
