单项选择题
鱼是天然的低脂食物，其中适合用来腌渍的油脂鱼类的脂肪含量为（）
A.1%-5%B.6%-20%C.30%-40%D.10%-15%
单项选择题 通过捆扎成型，可以使原料（）方面得到改善。
单项选择题 处理扁平鱼的正确过程（）
单项选择题 小型圆身鱼去骨在去掉鱼鳍，鱼鳞内脏之后，取鱼排需要（）
