单项选择题
关于酱香型白酒封窖泥的感官要求,下列说法错误的是()。
A.无石块、无杂物、无污染B.含沙量低、含腐植质少C.采用紫红色粘性泥土D.持水性弱,用水泡后呈稀泥状,易于成型
单项选择题 谷壳作为辅料使用,一般使用2~()瓣的粗壳。
单项选择题 关于成品酱香高温大曲的感官要求,下列说法错误的是()。
单项选择题 酱香高温大曲的曲色为黄、黑、白三种,一般黄曲比例要求为≥()。