问答题
某样品现已知它的水分含量为8.21%，现称取样品3.0981g于恒重为16.3246g的坩锅中直接放进温度为600℃的马弗炉中灰化，灰化结束后立即从马弗炉中取出放进干燥器中，冷却到常温后称重为16.4769g，发现灰分中有黑色的小颗粒，试计算样品的灰分含量（以干基计），指出该操作中的几个明显错误，指出最终的测定结果是偏大还是偏小，为什么？
灰分含量（以干基计）：ω=（16.4769-16.324）/（3.0981-3.09810.0821）100......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述测定灰分的具体步骤。
问答题 样品灰化前进行炭化操作的目的是什么？
问答题 测定食品中灰分时灼烧好的坩埚转移至干燥器中，操作时应注意哪些问题？
