多项选择题 入窖时使用尾酒的目的是（）

多项选择题 原酒贮存过程中，应对每罐（缸）原酒进行明码编号，对入库酒的（）以及提取此罐（缸）原酒的时间、数量、勾兑成品酒的批次等有关操作做详细记录，以确保原酒信息的可追溯性。

多项选择题 衡器按照结构原理，可分为（）三类。