单项选择题 以下不属于闽菜代表菜的是（）。

单项选择题 凤阳酿豆腐是安徽名菜，又叫（）。

单项选择题 在烹饪上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味的是（）。