判断题
组成人体蛋白质的氨基酸有21种，分类依据是R基不同。（）
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判断题 每一种氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基。（）
判断题 高温可使蛋白质的空间结构发生不可逆转的改变。（）
判断题 蛋白质都是由2条或2条以上多肽链构成的。（）
