判断题 感觉特别迟钝的人不宜参加感官评价工作。

判断题 进行感官评价能推理出目标消费人群喜爱某种产品的人数比例。

判断题 感官评价最好采取“双盲”形式，即评价人员不知道被测产品的真实信息，也不了解其他感官评价者的感受。