单项选择题
裱制泡芙坯料时，烤盘上如刷油（），可以在上面撒一层薄薄的面粉
A.过多 B.很少 C.过干 D.过少
单项选择题 泡芙烫制面糊制作的基本方法是先将（）、水、盐放入锅中煮沸
单项选择题 制作泡芙的基本原料有奶油或（）、低筋粉、水或牛奶、蛋液、水等
单项选择题 泡芙挤制成形时，不要使生坯形成一个（），否则烘烤成熟后，不利于泡芙表面的装饰
