判断题
在面点制作中,甜馅也分为生熟两种。
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判断题 烤制的关键就是要根据品种的特点,掌握好火候。
判断题 叉烧馅均切成指甲片大小,对卤勾芡,使馅保持一定的卤汁。
判断题 蓬松必备的条件是互相影响、制约的。