多项选择题
衡量坚牢度的因素有()。
A.耐热性 B.耐酸、碱性 C.抗氧化、还原性 D.耐光性
多项选择题 食品合成色素的影响因素有()。
多项选择题 ()是核苷酸类增味剂。
多项选择题 ()不是氨基酸类增味剂。