判断题 家畜的四大组织的构造、性质及含量直接影响到肉品质量、加工用途的商品价值。

判断题 在烹制口蘑时放鸡精和味精可以增加口蘑的香味。

判断题 生姜具有较强的辛辣味，呈现辛辣味的化学成分是姜油酮和姜油酚。