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餐饮服务与管理综合练习

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多项选择题

宴会接待工作是餐厅服务工作的重要组成部分,餐厅服务员应熟知宴会的相关知识。按宴会的餐别分,有()

A.中餐、西餐、冷餐
B.团体包餐
C.自助餐
D.鸡尾酒会

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