多项选择题
宴会接待工作是餐厅服务工作的重要组成部分,餐厅服务员应熟知宴会的相关知识。按宴会的餐别分,有()
A.中餐、西餐、冷餐 B.团体包餐 C.自助餐 D.鸡尾酒会
多项选择题 宴会接待工作是餐厅服务工作的重要组成部分,餐厅服务员应熟知宴会的相关知识。按宴会进餐形式分,有()
多项选择题 在西餐服务方式中,“大陆式”服务也是各饭店常用的一种方法。所谓大陆式服务没有一个统一的固定的程式,它唯一的特色是糅合了()的方法。
多项选择题 所谓西餐,是指我国及其他东方国家对欧美等西方各国菜点的统称。西餐的主要菜系有法式和()