问答题
请绘制典型的物料干燥速率曲线简图，并说明恒速干燥阶段及降速干燥阶段的特点。
1、恒速干燥阶段：湿物料表面为非结合水所湿润，物料表面温度是该空气状态下的湿球温度；此时，传热推动力（温度差，△T）以及......
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单项选择题 超临界流体在其临界温度和压力附近的微小变化，都会引起（）发生很大的变化。
单项选择题 反胶团萃取若选用阴离子型表面活性剂，当水相中pH（）蛋白质等电点时，蛋白质易溶于反胶团中。
单项选择题 蛋白质溶解在反胶团中的主要推动力是（）。
