多项选择题
现代面点快餐的特征除产品定量化、工厂化生产、连锁经营并经营标准化外，还包括（）。
A.艺术化B.大众化C.季节性D.民族性E.地域性
多项选择题 不同种类的蛋白质、氨基酸对褐变反应的程度不同，其中褐变反应最弱的氨基酸是（）。
多项选择题 功能性面点应具有（）的功能。
多项选择题 在下列制品中属于自然形态的有（）。
