多项选择题
不同种类的蛋白质、氨基酸对褐变反应的程度不同，其中褐变反应最弱的氨基酸是（）。
A.脯氨酸B.组氨酸C.色氨酸D.谷氨酸E.酪氨酸
多项选择题 功能性面点应具有（）的功能。
多项选择题 在下列制品中属于自然形态的有（）。
多项选择题 披萨按饼底分类可分为（）
