单项选择题
五成油温通常指的是油温达到（）
A.100摄氏度B.120摄氏度C.150摄氏度D.180摄氏度
单项选择题 丁骨牛排（T-Bone Steak）之切割是藉由下列（）处理的。
单项选择题 下列（）不是西餐肉品捆绑（Trussing）的目的。
单项选择题 能将食物之酸度提高而使细菌无法生存的方法是（）
