问答题
大曲的主要功能有哪些？
①富集优化微生物类群；②各类微生物生长发酵过程中产生次生代谢产物，为酿酒提供前驱物质；③产生各类......
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问答题 简述浓香型白酒的风味特征。
问答题 简述酱香型新酒的分类。
问答题 贮存白酒主要有哪些容器？各有哪些特点？
