判断题 明长城代表了中国长城的最高技艺水平，在山西以东以砖砌墙为主，西部以夯土墙为主。

判断题 《尚书》在春秋战国时期被称为《书经》。

判断题 清代将素菜分为三个派别，即寺院素食、宫府素食和民间素食。