多项选择题
A.按客户的性质划分
B.按客户消费次数或时间序列划分
C.按交易数量和市场地位来分
D.不用划分
单项选择题 根据顾客消费心理,客人的等待超过5分钟,性情急躁的顾客就会提出投诉,而绝大多数顾客如果等待达10分钟,还没有服务员来关照,就会提出投诉,这种投诉属于()。
单项选择题 对于某些特殊顾客而言,要求食物质量完美无缺,如所有配料必须新鲜,而不可以是罐头或冷冻食品,汤必须是新鲜汤料所做,蔬菜只能炒到嫩绿等。而绝大多数顾客对质量的要求没有这样严格,一般根据菜肴的价格而浮动,他们要求菜肴的色、香、味、形俱全,且食物原料新鲜。只有当这些最基本的要求达不到,客人才会提出投诉;这种投诉属于()。
单项选择题 与餐饮企业交易时间长、次数多、消费金额大的客户,对企业而言,这类客户往往属于贵宾客户,需要填写贵宾档案卡。属于()。