判断题
在擀制明酥皮时,擀得越薄越好。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 笑口枣采用的是生物膨松面团。
判断题 糖年糕属于熟粉团。
判断题 调制水油面面坯时,用油量过少,会使油酥皮破碎或露馅。