填空题
黄芩素分子中因具有()结构,故极易被氧化变绿。
邻苯三酚
填空题 含两个糖基的甙称为(),含两个糖链的甙为()甙。
填空题 黄酮、花色素均系平面型分子,黄酮()溶于水,花色素因以()形式存在,()溶于水。
填空题 欲提取原生甙,必须()酶的活性,若欲提取次生甙,则要()酶的活性。