单项选择题
宴会菜点之间营养应()。
A、平衡 B、倾向于蛋白质 C、偏重于糖 D、倾向于维生素
单项选择题 一般筵席,冷盘的比重应占()。
单项选择题 在编制现代筵席菜单时,要兼顾好()。
单项选择题 在筵席制作前对工作人员要()。