单项选择题 在筵席制作前对工作人员要（）。

单项选择题 筵席礼仪的许多方面都是通过（）的工作来实现的。

单项选择题 在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足（），也要均匀照顾其他客人。