填空题
采用回顾询问法进行膳食调查时，回顾的时段应该是（）。
最近24小时
单项选择题 人体内含量最多的营养素是（）.
单项选择题 根据我国居民一日三餐的饮食习惯，早餐食物量所占的比例一般应为（）.
单项选择题 从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）.
