问答题
为客人开红葡萄酒时，怎么办？
值台员先用洁净的餐巾布把酒瓶包上，然后剥除瓶口部位的锡纸，并揩擦干净，用于酒钻的螺旋锥转入瓶塞，将瓶塞慢慢拔起，再用餐巾......
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问答题 中餐宴会的座次怎样安排？
问答题 餐厅摆台的基本要求是什么？
问答题 餐巾花型选择总的原则是什么？
