单项选择题
蚝油在烹饪中运用时，（）。
A.不能长期存放 B.是贻贝加工的副产品 C.可以长时间烹制成菜 D.不能久烹，否则失味
单项选择题 镇江香醋是（）。
单项选择题 姜黄及姜黄素是（）。
单项选择题 果脯是将鲜果直接用糖液浸煮后，晒干或烘干的（）。
