判断题 蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。（）

判断题 蛋白质含量与茶叶品质无关（）

判断题 依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。